بررسی رابطه بین برند و بسته بندی با رفتار خرید مشتریان محصولات غذایی یک و یک با در نظر گرفتن ویژگی-های حسی آنها

پرداختن به مقوله رفتار مصرف کننده و عوامل موثر بر آن، یکی از مهمترین موضوعاتی است که باید مورد توجه هر سازمان یا شرکت قرار گیرد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی رابطه بین برند و بسته بندی با رفتار مصرف کنندگان محصولات غذایی یک ویک با در نظر گرفتن ویژگی های حسی آنها در استان ایلام می باشد. این پژوهش از لحاظ هدف کاربردی و از لحاظ روش توصیفی- پیمایشی بوده و برای جمع آوری داده ها از روش میدانی و ابزار پرسشنامه استفاده شده است. تعداد نمونه از فرمول حجم نمونه آماری از جامعه نامحدود، تعیین شده و با توجه به برآورد حجم نمونه، تعداد 224 پرسشنامه توزیع گردیده است. در نهایت، محقق بعد از حذف 10 مورد بعنوان داده های پرت، تعداد 214 نفر مورد آزمون قرار گرفت. پرسشنامه های مورداستفاده در این مطالعه شامل ویژگی های جمعیت شناختی نمونه ها، مقیاس های سنجش برند، بسته بندی، ویژگی های حسی و رفتار خرید مشتریان است. ضریب پایایی پرسشنامه 93/0 گردید و روایی آن نیز به وسیله تحلیل عاملی تأیید شد. با استفاده از نرم افزار spss و amos داده های جمع آوری شده مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. برای تحلیل داده ها از آمار توصیفی، آزمون تی یک نمونه ای و مدل معادلات ساختاری استفاده شد. نتایج نشان داد که بسته بندی هم به صورت مستقیم و هم به صورت غیرمستقیم با مداخله ویژگی های حسی با رفتار مصرف کنندگان رابطه معناداری دارد؛ برند به صورت مستقیم با رفتار مصرف کنندگان رابطه معناداری دارد؛ درحالیکه برند به صورت غیرمستقیم با رفتارخرید مصرف-کنندگان ارتباط معناداری ندارد. و در پایان جهت شناسایی هرچه بهتر نیاز مصرف کنندگان مواد غذایی و نیز ایجاد ارتباط میان مصرف کنندگان و محصولات شرکت ها و سازمان ها در استان ایلام پیشنهادات عملی ارائه گردیده است.